Actu - Novembre 2021
Les 2019 sont disponibles !!
Nos 2019 sont désormais disponibles, y compris notre très attendu vin sans bois, vinifié et élevé uniquement en cuves de ciment. C'est un mélange de 95% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 1% de Malbec (ou Pressac comme on l'appelle parfois).
Nous l'avons baptisé "Cuve 8a", d'après la cuve dans laquelle il a été amoureusement élaboré - et nous lui avons donné le surnom plus vivant de "Beton" !
Thierry Garnaud, notre winemaker, a pris sa retraite en tant que maître de chai au Château Cheval Blanc après le millésime 2018 et 38 millésimes au compteur. Pour marquer ce premier millésime en étant officiellement en charge du domaine, nous avons voulu introduire quelque chose de nouveau - une expression pure de notre terroir unique, mais plus moderne, sans chêne, et accessible, comme un "vin de tous les jours", mais sans se ruiner.
Issu de parcelles spécifiques de vignes légèrement plus jeunes, il est donc vinifié et élevé uniquement en béton, et peut être dégusté plus tôt que son grand vin. Ce n'est pas un second vin, mais une cuvée très différente.
Nous sommes ravis de la qualité et sommes convaincus que le vin est encore meilleur que lorsqu’il a été dégusté et noté en primeur (et il était déjà très bien reçu) – d’autant plus que ces échantillons ont été préparés un peu à la hâte, lors du premier confinement… Neal Martin, (Vinous), a noté notre Cuve 8a 90-92 points.
Nouveau coffret disponible maintenant - 6 millésimes
Nous avons mis en ligne notre nouveau coffret découverte, un assortiment de six millésimes, comprenant une bouteille de chaque : 2011, 2012, 2015, 2016, 2018 et 2019.
Pour les commander, visiter notre boutique en ligne, ou pour toutes demandes commerciales, contactez-nous ou le négociant de votre choix.
Un point sur le millésime 2021
Alors que les journalistes et les collectionneurs débattront pendant des années pour savoir quelle année est la meilleure parmi le fameux trio 18, 19, 20, nous sommes quasi sûrs qu’il n’y aura pas de quatuor. En effet, on pouvait imaginer que l’effet « Grand Millésime » aurait lieu chaque année avec ces hausses de températures, mais les millésimes plus frais n’appartiendront finalement pas uniquement au passé, et le 2021 en est la preuve !
Cependant nous ne pensons pas qu’il serait judicieux de favoriser la replantation des cépages comme le Syrah et le Malbec, aux dépens des Merlot et Cabernet, comme le martèlent certains journalistes, du moins pour l’instant.
2021 est un bon millésime, plus faible en alcool, défini par une croissance qui s’est faite dans un contexte plus frais et plus humide. Il est légèrement plus acide, avec une concentration décente. Les vins devraient représenter des versions assez fascinantes de leur terroir, surtout par rapport au trio plus opulent qui le précède.
Comme cela a été largement rapporté, à la suite des gelées les plus désastreuses des dernières trois décennies partout en France, le mois de juin a été très humide, et le mildiou a été plutôt endémique : les vendanges 2021 seront les plus petites en termes de quantité depuis 1977 en France. Ici, nous produirons environ 60 000 bouteilles au total cette année, soit environ 60% de moins que l’année 2020, qui fut particulièrement abondante. Par ailleurs, nous n'utiliserons pas de bois neuf en 2021.
A suivre !