2008 - Grand Vin Château Canon Chaigneau
2008 - Grand Vin Château Canon Chaigneau
QUANTITES TRES LIMITEES !!! Un début d'année compliqué pour le 2008, avec des pluies et du mildiou, mais une vague de chaleur et de soleil un peu tardive l'a sauvé, et ce qui en fait un Top millésime pour la rive droite. Le 15e millésime en charge pour Thierry, et son 27e à Cheval Blanc, qui a élaboré un vin époustouflant..
Notes de dégustation:
Merveilleusement équilibré et élégant… mais rare
Profil de vin:
Fruitness: 3/5
(1 = terreux, 5 = fruité)
Corps: 3/5
(1 = corps léger, 5 = corps lourd)
Arôme:
Truffe
Prune
Pimenter
Association des aliments:
Salade de betteraves rôties et de noix, de courts d'agneau braisés dans du vin rouge et du romarin, des champignons sauvages et du risotto au thym, une poitrine de canard rôti avec une sauce cerise, un parmesan aubergine
- «Un de mes millésimes préférés et plus matures de ce domaine Lalande de pomérol. Bouquet séduisant de fruits rouges et noirs, d'iode, de jus de viande et de romarin; c'esttrès pomérol,avec truffe noireémergeant avec le temps. … Le vin se complote bientôt et développe ce qui, pour un 2008, est une finition assez moelleuse et cohérente.Excellent et parfaitboire maintenant. 2020-2025. »
Neal Martin, 91
- «Limpid dans le verre… cèdre .. cannelle et cinq épices chinoises. Fait intéressant complexe et toujours très jeune, surtout pour le millésime. De beaux tanins mûrs et une finition typiquement ferreuse. En bref, de belles caractéristiques de terroir et sa proximité avec Pomerol sont palpables en bouche. Un vin très accompli pour le millésime - déjà accessible mais toujours étonnamment jeune. »
Colin Hay
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- 25-30 bouteilles - €48
- 31-36 bouteilles - €60
- 37+ bouteilles - €72
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- 19-24 bouteilles - €72
- 25-30 bouteilles - €90
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- 37+ bouteilles - €120
«Un de mes millésimes préférés et plus matures de ce domaine Lalande de pomérol. Bouquet séduisant de fruits rouges et noirs, d'iode, de jus de viande et de romarin; Il s'agit d'un pomérol, avec des truffes noires avec le temps. … Le vin se compare bientôt et développe ce qui, pour un 2008, est une finition assez moelleuse et cohérente. Excellent et parfait pour boire maintenant. 2020-2025. »
«Limpid dans le verre… cèdre .. cannelle et cinq épices chinoises. Fait intéressant complexe et toujours très jeune, surtout pour le millésime. De beaux tanins mûrs et une finition typiquement ferreuse. En bref, de belles caractéristiques de terroir et sa proximité avec Pomerol sont palpables en bouche. Un vin très accompli pour le millésime - déjà accessible mais toujours étonnamment jeune. »
Un terroir unique
Le plateau Néac. L'un des meilleurs vins de l'appellation, et L'un des vins de la meilleure valeur en France - à corps moyen, pas trop extrait, complexe, suave et extrêmement potable, généralement avec Notes de truffe, fruits noirs, épices et cacao.
Un vigneron légendaire
Thierry Garnaud était maître de chai à Cheval Blanc de 1988 à 2018, responsable de millésimes légendaires qui ont obtenu 100 points comme Le 1990, '98, 2000, '03, '05, '06, '08, '10, '15 & 2016.
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