Château Canon Chaigneau a une longue histoire, le vin ayant été cultivé pour la première fois sur cette terre riche à l'époque romaine, il y a près de 2 000 ans. Plus récemment, Romik Arconian, négociant en vin né à Londres & sa compagne, Marine Fontana- ingénieure agronome de formation, ont repris le vignoble. Ils sont soutenus par leurs deux jeunes enfants, avec quelques amis proches en tant qu'investisseurs.
Conscients de l'importance de ce long héritage, nous sommes ravis d'avoir pu maintenir des liens étroits avec les anciens propriétaires - la famille Marin - qui possède et exploite le domaine depuis les années 60, et reste actionnaire à ce jour. Louis Marin, est d'ailleurs resté chef de culture, fonction qu'il exerce depuis près de 40 ans.
Nous sommes tous convaincus que Canon Chaigneau est l'un des vins les plus merveilleux, complexes, fascinants et agréables disponibles dans le monde aujourd'hui. avec un véritable cœur indépendant de Bordeaux, un terroir tout à fait magique et, bien sûr, un maître de chai légendaire au talent incontestable...
Notre fabuleux terroir
Le Château Canon Chaigneau est situé à l'est de l'appellation Lalande de Pomerol, sur le plateau de Néac, et juste au nord du plateau de Pomerol, où l'on trouve des domaines comme Petrus, Lafleur, la Conseillante et Clinet.
Au Château Canon Chaigneau, nous avons la chance d'avoir un terroir d'argile, de calcaire et de dépôts de fer, très similaire à ces grandes appellations situées juste au sud, un terroir qui apporte une véritable complexité et qui donne des vins excellents, raffinés et de bonne garde.
En effet, les Romains ont reconnu la grandeur de notre terroir, et la vinification a commencé ici il y a près de 2000 ans ...
Des équipements viticoles classiques
Nous nous concentrons sur un mélange tradition et modernité : des vignes impeccablement exploitées aux cuves en béton de haute qualité.
Nous produisons nos vins de manière traditionnelle, en Agriculture raisonnée- en utilisant moins de produits chimiques que le conventionnel.
Notre vignoble est composé de 90% de Merlot, de 5% Cabernet Franc et 5% Pressac
(aussi appelé Malbec)
avec une bonne récolte régulière d'environ 120 000 bouteilles par an.
Nous vinifions dans un chai de cuves de ciment d'excellente qualité traditionnellement équipé, puis le vieillissement a lieu dans des cuves de ciment et dans des fûts de chêne.
À partir du millésime 2019, le Grand vin sera dans 30% de chêne français.